|
- Рис: 100 г
- Рыба красная слабосоленая: 100 г
- Нори: 1 лист
- Сыр сливочный типа Филадельфия: 2 чайные ложки
- Авокадо (огурец): 50 г
|
 |
Рис для приготовления роллов лучше взять с круглыми зернами, длиннозерный будет рассыпаться. Рис промыть несколько раз в холодной воде, положить в кастрюлю, залить холодной водой (на 5 частей риса - 8 частей воды по объему), довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и томить рис 20 минут, не открывая крышки. Готовый рис остудить. |
 |
Бамбуковый коврик застелить пищевой пленкой размером примерно 25х25 см. |
 |
Положить на пленку половину листа нори. |
 |
Смочить пальцы в рисовом уксусе. |
 |
Выложить половину риса на лист нори ровным плотным слоем. Перед тем, как брать каждую новую порцию риса, пальцы обильно смачивать рисовым уксусом. |
 |
Накрыть рис тонко нарезанной рыбой (половиной от всего количества). Слой рыбы должен быть на 2 см шире слоя риса. Свободный край пищевой пленки завернуть на рыбу и накрыть свободной частью бамбукового коврика. |
 |
Аккуратно перевернуть заготовку так, чтобы лист нори оказался сверху. Положить заготовку на край бамбукового коврика, пленку развернуть. |
 |
Чайную ложку сливочного сыра (Филадельфию вполне можно заменить сыром Альметте или Натура) выложить на нори тонкой полоской. |
 |
На сыр разместить тонкие полосы авокадо или свежего огурца (на мой вкус - с огурцом вкуснее). |
 |
Завернуть все слои при помощи коврика в рулет, при заворачивании аккуратно спрессовывая. |
 |
Коврик развернуть, пленку удалить. |
 |
Разрезать на 5-6 кусков очень острым ножом. Всё то же самое проделать со второй половиной ингредиентов. |
 |
Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
