Разноцветный холодный суп-пюре

	На 2 порции: Помидоры: 150 г Авокадо: 1 шт. Огурцы: 50 г Куриный бульон: 1/2 стакана Сметана: 2 столовые ложки Сок лайма: 2 столовые ложки Уксус винный белый: 1 столовая ложка Соль: по вкусу Лук репчатый красный: половина небольшой луковицы
	Помидоры измельчить при помощи блендера, протереть через сито, смешать с 1 столовой ложкой белого винного уксуса, посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 1 час, укрыв пищевой пленкой.
	Авокадо размять блендером в пюре, добавить подсоленный куриный бульон (можно заменить кипяченой водой), сметану, сок лайма, хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
	Огурцы и лук мелко порезать, посолить по вкусу, сбрызнуть белым винным уксусом, накрыть пленкой и убрать в холод.
	Подавать в прозрачных стаканах. Первым слоем выложить авокадо, затем аккуратно ложкой добавить слой помидоров и сверху разложить огурцы с луком. Приятного аппетита!
вернуться назад