Омлет со стручковой фасолью

Легкое, но при этом достаточно сытное блюдо быстрого приготовления.
	Фасоль стручковая: 300 г Хлеб черный: 2 ломтя Яйца: 2 шт. Лук репчатый: 1 луковица Чеснок: 3 зубчика Молоко: 1 стакан Сыр твердый: 100 г Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу
	Лук очистить от шелухи, мелко порезать, обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.
	Стручковую фасоль промыть, отрезать кончики стручков, разрезать на куски длиной 4-5 см. Добавить подготовленную фасоль к луку, жарить 2 минуты.
	Черный хлеб порезать брусочками 4-5 см длиной, положить на сковороду с луком и фасолью и жарить все вместе при помешивании еще 2-3 минуты.
	Молоко хорошо смешать с яйцами, солью и перцем.
	Залить молочно-яичной смесью содержимое сковороды, накрыть крышкой и держать на слабом огне, пока омлет не схватится, около 5 минут.
	Затем посыпать сверху тертым сыром и подержать под крышкой еще 5 минут до расплавления сыра.
	Приятного аппетита!
вернуться назад