Курица и грибы тушеные в сметане

Конечно, в такой супер грибной год стыдно выставлять замороженные шампиньоны. Но, увы, в лес выбраться так и не удалось, а покупать лесные грибы у частников как-то не рискую. Кто знает, где их собрали: вдоль автотрассы или в подмосковном лесочке, выросшем на захоронении тяжелых металлов или радиоактивных отходов? Шампиньоны безопаснее.
	Грибы любые, пригодные для жарки: 500 г Куриное филе: 300 г Лук репчатый: 1 большая луковица Сметана: 150 г Масло растительно для жарки: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу
	Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порезать.
	Обжарить порезанный лук в 1 столовой ложке подсолнечного масла до прозрачности.
	Куриное филе промыть в холодной воде, немного обсушить и порезать небольшими кусочками.
	Добавить курицу к поджаренному луку и жарить все еще минут 5 при помешивании.
	Выложить на сковороду с курицей и луком порезанные грибы, тушить 10-15 минут под крышкой.
	Добавить сметану, посолить, поперчить и тушить еще минут 5. Приятного аппетита! Еще рецепты с грибами.
вернуться назад