Жареная картошка с грибами

  • тип блюда: вторые блюда,
  • время приготовления: до 1 часа
  • калорийность блюда: среднекалорийное
  • способ приготовления: жарение,
  • сложность приготовления: легкого приготовления
  • постное: да
  • Картофель: 500 г
  • Грибы свежие или замороженные: 400 г
  • Лук репчатый: 1 большая луковица
  • Масло подсолнечное для жарки: 4 столовые ложки
  • Соль, перец, зелень: по вкусу
Картошку отварить в мундире до полной готовности, затем очистить от кожицы.
С луковицы снять шелуху и мелко ее порезать.
Обжарить порезанную луковицу в 1 столовой ложке подсолнечного масла на среднем огне до золотистого цвета (около 8-10 минут).
Грибы (можно взять любые пригодные для жарки) порезать пластинками и обжарить на минимальном количестве подсолнечного масла на отдельной сковороде. Жарим, пока не выпарится вся жидкость и еще минут 5 после этого, чтобы грибы немного зарумянились.
Сваренный картофель порезать довольно крупными ломтиками и обжарить в 2-3 ложках растительного масла до румяной корочки тоже на отдельной сковороде.
Соединить картошку, лук и грибы, посолить и перемешать.
Перед подачей на стол посыпать жареную картошку с грибами свежемолотым перцем и зеленым луком или укропом. Приятного аппетита!
вернуться назад