Брюссельская капуста по-итальянски

Горчинка, свойственная брюссельской капусте, смягчается в этом кушанье лимонно-сливочным соусом, а хрустящие кусочки поджаренного чеснока придают ему пикантность. Это легкое блюдо будет приятным сюрпризом для любителей брюссельской капусты и не только.
	Капуста брюссельская: 500 г Чеснок: 5 больших зубчиков Сыр пармезан: 2 столовые ложки Масло сливочное: 2 столовые ложки Сок лимона: 2 столовые ложки Масло оливковое для жарки: 2 столовые ложки Соль, перец: по вкусу
	Чеснок порезать тонкими пластинками.
	Обжаривать на оливковом масле 30-40 секунд до легкого хруста и золотистого цвета.
	Затем чеснок выловить из масла и переложить на тарелку.
	А на сковородку, где жарился чеснок, положить брюссельскую капусту, налить полстакана воды и тушить 20 минут.
	Когда капуста станет мягкой, снять сковороду с огня, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром, добавить сливочное масло, сок лимона и поджаренный чеснок.
	Уже в тарелке каждый кочанчик брюссельской капусты разрезать напополам, чтобы он лучше пропитался лимонно-масляным соусом. Приятного аппетита!
вернуться назад