Пошаговый рецепт
Утка с двумя гарнирами (гречневой кашей и капустой с яблоками)

версия для печати

пошаговый рецепт Утка с двумя гарнирами (гречневой кашей и капустой с яблоками) с фото
понравился рецепт?
будем благодарны если
проголосуете за него
  • тип блюда: вторые блюда,
  • время приготовления: от 2 часов
  • калорийность блюда: среднекалорийное
  • способ приготовления: смешанное,
  • сложность приготовления: средняя сложность
  • постное: нет
  • бюджетное:
Как приготовить Утка с двумя гарнирами (гречневой кашей и капустой с яблоками), пошаговый рецепт с фото:
Слов нет, чтобы описать, как это вкусно!!! Лучше попробуйте.
как приготовить Утка с двумя гарнирами (гречневой кашей и капустой с яблоками) из ингредиентов ингредиенты: Утка 2 кг, Гречка, Лук репчатый, Грибы для жарки, Капуста, Яблоки, Чеснок, Соль, перец, Масло растительное для жарки,
  • Утка 2 кг: 1 шт.
  • Гречка: 2/3 чашки
  • Лук репчатый: 4 шт.
  • Грибы для жарки: 200 г
  • Капуста: 500 г
  • Яблоки: 4 шт.(можно и больше)
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Соль, перец: по вкусу
  • Масло растительное для жарки: 1 чайная ложка
Гречневую крупу перебрать, промыть в холодной воде 2-3 раза, залить 2 чашками воды и сварить рассыпчатую кашу. Гречневую крупу перебрать, промыть в холодной воде 2-3 раза, залить 2 чашками воды и сварить рассыпчатую кашу.
1 луковицу очистить, мелко порезать и обжарить в минимальном количестве растительного масла до прозрачности, без изменения цвета. 1 луковицу очистить, мелко порезать и обжарить в минимальном количестве растительного масла до прозрачности, без изменения цвета.
Добавить на сковородку с поджаренным луком мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить на сковородку с поджаренным луком мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится вся жидкость.
Смешать кашу с грибами и половиной чайной ложки соли. Смешать кашу с грибами и половиной чайной ложки соли.
Утку промыть в холодной воде, обсушить, натереть изнутри и снаружи солью, перцем и раздавленным чесноком. Утку промыть в холодной воде, обсушить, натереть изнутри и снаружи солью, перцем и раздавленным чесноком.
Начинить тушку утки гречневой кашей с грибами. Начинить тушку утки гречневой кашей с грибами.
Зашить брюшко ниткой или скрепить зубочистками (лучше ниткой, надежней). Зашить брюшко ниткой или скрепить зубочистками (лучше ниткой, надежней).
Рукав для запекания разложить на противень швом вверх. Внутрь поместить крупно порезанные капусту и лук. Рукав для запекания разложить на противень швом вверх. Внутрь поместить крупно порезанные капусту и лук.
На капусту поместить утку, по бокам обложить яблоками. Края рукава стянуть проволокой, загнув их немного кверху. В верхней части рукава сделать несколько небольших дырочек, чтобы выходил пар. На капусту поместить утку, по бокам обложить яблоками. Края рукава стянуть проволокой, загнув их немного кверху. В верхней части рукава сделать несколько небольших дырочек, чтобы выходил пар.
Запекать утку 1 час при температуре 200оС. Затем вынуть из духовки, аккуратно разрезать рукав вдоль шва и вытащить оттуда утку. Яблоки и капусту с соками оставить пока в рукаве. Запекать утку 1 час при температуре 200оС. Затем вынуть из духовки, аккуратно разрезать рукав вдоль шва и вытащить оттуда утку. Яблоки и капусту с соками оставить пока в рукаве.
Утку поместить в утятницу, полить несколькими ложками сока, образовавшегося при запекании в рукаве и поместить обратно в духовку минут на 50 при 200оС. Утку поместить в утятницу, полить несколькими ложками сока, образовавшегося при запекании в рукаве и поместить обратно в духовку минут на 50 при 200оС.
После этого обложить утку капустой с яблоками и запекать еще 15 минут. Приятного аппетита! После этого обложить утку капустой с яблоками и запекать еще 15 минут. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт Утка с двумя гарнирами (гречневой кашей и капустой с яблоками), как приготовить, подробное описание с фото.
вернуться назад
версия для печати
Понравился рецепт? Будем благодарны если поделитесь им или проголосуете за него:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com
новые рецепты на email:

Утка с яблоками и апельсинами

Утка с яблоками в клюквенно-апельсиновой глазури

Суп из утиных потрохов
 

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии

2012-01-20

Спасибо за такой замечательный рецепт! Каша изумительная! Все остальное тоже вкусненько, но каша - это нечто!

Александра

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваш email (если есть, не публикуется):
Ваш сайт (если есть):
Комментарий:
введите код указанный на картинке:
Не можете разобрать цифры на картинке?
Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры



поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,
кулинарный блог вкуснечко © vkusnechko.ru 2014 каталог
пошаговые рецепты с фото на скорою руку, поиск кулинарных рецептов
разделы
все рецепты
искать рецепты
салаты
слоеные салаты
супы
супы-пюре
вторые блюда
десерты
выпечка
каши
запеканки
консервирование
варенье
для фуршета
соусы
закуски
напитки
бюджетные блюда
постные блюда
рецепты на скорую руку
для кухни
Холодильники
Посудомоечные машины
Кухонные плиты
Духовки
Мультиварки
Сковороды
Кастрюли
Формы для выпечки
Ножи
Формы для выпечки и запекания
Ножи и аксессуары
Фильтры для воды
Посуда кухонная
Системы хранения
Аксессуары для выпечки
Все для бара
Все для чая и кофе
Кухонная утварь и аксессуары