Сом жареный

	Сом: 1 большой Мука: 4 столовые ложки Соль: 2 чайные ложки Перец: по вкусу Масло подсолнечное для жарки: 100 мл
	Тушку сома хорошенько промыть, очистить от слизи, разрубить на порционные куски.
	Смешать муку с солью и перцем.
	Обвалять куски сома в муке.
	Обжарить на подсолнечном масле со всех сторон на среднем огне до румяной корочки (минут 20). Затем подержать под крышкой на маленьком огне минут 5 и еще 5 минут без крышки.
	На гарнир хорошо подать жареные помидоры, зелень базилика или петрушки, жареный или отварной картофель. Приятного аппетита!
вернуться назад