Суп-пюре из курицы и шампиньонов

	На литровую кастрюлю понадобится: Куриное филе: 300 г Шампиньоны: 200 г Картофель: 1 шт. Лук: 1 небольшая луковица Сыр плавленный: 2 столовые ложки (или 100 г сливок) Соль, перец, укроп: по вкусу
	Куриное филе промыть в холодной воде, картошку очистить от шкурки, все порезать крупными кусками.
	Сложить картошку и курицу в кастрюлю, туда же положить очищенную луковицу.
	Залить почти до верха кастрюли горячей водой, довести до кипения, снять пену.
	Положить в кастрюлю шампиньоны, снова довести до кипения и варить 30 минут.
	Сваренные продукты и половину бульона поместить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния.
	Во второй половине бульона развести 2 столовые ложки плавленного сыра, довести до кипения.
	Вылить содержимое блендера обратно в кастрюлю, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить укроп, снять с огня. Приятного аппетита!
вернуться назад