На 3-литровую кастрюлю понадобится:
|
|
- Говядина: 500 г
- Фасоль консервированная в томатном соусе: 1 банка
- Картофель: 150 г
- Морковь: 100 г
- Лук: 50 г
- Соленый огурец: 100 г.
- Масло для жарки: 2 столовые ложки
- Соль, перец: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика
- Лавровый лист: 2 листочка
|
 |
Мясо промыть в холодной воде, немного обсушить и порезать на куски среднего размера. |
 |
Сложить куски говядины в суповую кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Затем огонь убавить и варить до готовности (1-1.5 часа). |
 |
Лук очистить, мелко порезать, морковь потереть на терке. |
 |
Слегка обжарить лук с морковью на подсолнечном масле. |
 |
Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. |
 |
Положить все овощи в кастрюлю со сваренным мясом. Варить еще 15 минут. |
 |
Соленые огурцы очистить от кожуры и крупных семян и потереть на терке. |
 |
Когда картошка в супе сварится до мягкости, добавить в суповую кастрюлю консервированную фасоль и соленые огурцы. |
 |
Посолить, положить лавровый лист и варить еще 10 минут после закипания. |
 |
Перед самым концом варки добавить измельченный чеснок. Убрать с огня и подержать под закрытой крышкой 15-20 минут.
|
 |
Перед подачей на стол поперчить и посыпать зеленью. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
